材料：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、食用油。

１、把西红柿和鸡蛋洗净，西红柿切块，鸡蛋加盐打散。

２、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好盛出备用。

３、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。西红柿出汁时改成小火，放入白糖和盐。

４、倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，出锅装盘即可。