杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出了这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。其正常的杨梅酒有浓郁的果香味和酒香味，如果杨梅酒的酒味很弱或者有异味，建议不要再饮用。

杨梅酒和白酒是不一样的，市面卖的加工的瓶装杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。如果自制的杨梅酒，最好不要存放超过一年，且在存放过程中也要密封好。不过因为自制的杨梅酒成分比较天然，也没有加防腐剂之类的化学品，放太久的话容易出现变质的问题，所以自制杨梅酒最好是尽快喝完。并且超出了这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。

杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。其自制杨梅酒一般15-25天就可以饮用了，若想要长时间保存，应该把杨梅取出来，把酒密封装好放在低温的环境中。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

杨梅酒的保质期