铁板是指冷藏冰箱中的一块金属板，它可以吸收冰箱内部的热量，使整个冰箱保持在一定的温度。

铁板也可以用于制作冰棒、冰激凌等冰类食品，所以它又被称为“冰棒板”或“冰激凌板”。

除此之外“铁板”还可以指一种料理方法，即将食物烹饪在铁板上，并以高温加热，使食物的表面快速焦化，从而更加香浓可口。