1、现在准备好腌制鸡蛋的材料：鸡蛋、盐和白酒。

2、然后用毛巾把鸡蛋上的水擦掉。

3、将鸡蛋放入白酒中，在白酒中打滚，使鸡蛋均匀地沾在白酒上。

4、然后把鸡蛋放在盐碗里，用一层盐包起来。

5、然后把包好盐的鸡蛋放在密封的容器里，不含水不油，密封效果好。

6、关闭容器，放在阴凉处一个月左右。

7、将腌制好的鸡蛋放入锅中，用大火煮。