1、古时候和尚不碰肉，本来是指气味很重的蔬菜。

2、浓郁的蔬菜等食物，如洋葱、大蒜、韭菜、洋葱等。“腥”指肉。古代的和尚就是不吃肉，不吃肉，因为肉和肉有很大的区别。肉的偏方是草，代表一种植物。其实是指一些有***性味道的植物，如韭菜、大蒜、大葱、韭菜等。因为这些东西吃到嘴里，会产生很大的气味，而且说话的时候会很不雅观。而且佛教认为嘴里有气味是对众生的不敬，也是对佛的不敬。所以不仅和尚不吃肉，就连很多上流社会的人也为了形象不吃肉。