1、鸭子宰***后，取出内脏，洗净，沥干水分，分成几块。

2、取出油锅，将鸭子炸至带金黄色。

3、撕开一包排骨浓盐水，用水稀释，煮沸。另一包是预留的。

4、加入鸭子，加水，直到腌料完全淹没鸭子。

5、撕开另一包排骨浓缩卤汁，慢慢加入，直到卤汁味道合适

6、大火煮30分钟，然后继续小火煮1小时，翻过来品尝。

7、然后把鸭子从锅里拿出来，放凉，切成小块装盘，浇上卤汁再吃。