三华李一般5-6月份左右成熟。三华李是典型的夏季时令水果，三华李外皮红艳，果肉脆爽，且营养价值很高，含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素、花青素、糖类物质等成分。

三华李是鲜食的上好果品，也是加工果脯的上好原料。

三华李果型白里透红，闻之清雅芬芳，入口无涩且有蜜味，爽脆清甜满口香。果圆形或近圆形，单果重≥40克，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。

三华李是翁源的名优特色水果，它的起源，据《翁源县志》记载，翁源县龙仙镇三华村在明朝嘉靖年间，就有三华李种植。《辞海》（1979编本）676页述：翁源县，广东省北部，南朝梁置县，农产有稻、甘薯等，特产“三华李”。

作用

1、护肝：三华李对肝病有较好的保养作用。可以减少病毒对肝脏的伤害，也能加快肝细胞的再生，增强肝脏的解毒能力，对肝炎和肝硬脂以及脂肪肝的发生，有一定的预防作用。唐代名医孙思邈评价三华李说：“肝病宜食之”。

2、补血：三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。

3、美容：三华李有大量酸性成分，也有一些维生素C和维生素E存在，这些物质都是可以直接被皮肤吸收的物质，因此人们食用三华李以后，可以加快皮肤细胞再生，也能消除皮肤炎症，经常食用三华李可以让人们的皮肤变得细嫩，红润，同进也能减少色斑的生成。

4、清热利尿：三华李酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

三华李可以泡酒吗

有一些物质泡在酒当中，能够起到调理亚健康，甚至能够起到治疗身体疾病的作用。三华李就是一种可以泡酒的物质，三华炮酒的时候，我们要将酒的量与三华李的量配置在合理范围之内，这样泡制出来的酒才能够起到调理身体问题的作用。一般情况下，不建议大家自己随意的制作三华李酒，尽量在专业人士的指导下，比如可以在医生的指导下，按特定的比例来泡三华李。