氯化钠是白色无臭结晶粉末。熔点801℃，沸点1465℃，微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后变为等离子体，易溶于水，水中溶解度为35.9g（室温），化学式为：NaCl 。它的主要来源就是海水，是食盐的主要成分，在空气中微有潮解性，稳定性比较好，可以用于制作纯碱和烧碱及其他化工产品，矿质冶炼，在食品工业和渔业上可以用于腌制，也可以用作调味材料的原料以及精制食盐。

氯化钠是离子晶体,它的微观意义并不表示氯化钠是由NaCl分子组成的,而是指氯化钠中Na+与Cl-的比例是1:1。因为氯化钠是由氯元素和钠元素组成的，而氯元素的元素符号是Cl也就是元素符号由两部分组成时，要第一个大写，第二个小写。