如果是属于固定经营场所的小吃车，可以办理营业执照，也就是在房内的经营，如果属于流动经营，归城管管理，不办理营业执照。

餐饮服务营业执照的办理需要提供的许可证比较多，但是每个地区对许可证的要求都不尽相同，《餐饮服务许可证》、《环保批文》、《卫生许可证》根据所处位置不同要求也不同，《消防许可》，根据经营场所和操作方式不同，需要办理的规格也不同 。这些许可证多数地区已经改为后置许可，也就是可以先办理营业执照，然后办理许可证。