Matlab是用C和C++语言开发的。C语言是一种高效的、面向过程的编程语言，被广泛应用于系统级编程和嵌入式系统开发。

C++语言则是C语言的扩展，增加了面向对象的特性，使得程序员可以更加轻松地开发复杂的软件系统。

Matlab的底层实现使用了C和C++语言，这使得Matlab具备了高效、快速、稳定的特性，同时也为Matlab的扩展开发提供了支持。