瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温(约1280℃-1400℃)烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化。

釉下彩

釉下彩是用颜料在瓷器的胎体上直接进行装饰绘画，然后罩一层透明釉，入窑后在高温中与瓷器一次烧成。釉下彩瓷器的突出特点在于花纹不受磨损，在使用过程中永不褪色，又无铅无毒，器物表面光滑平整，明清两代釉下彩瓷的主要品种是青花和釉里红。

釉中彩和釉下彩的区别

一、烧制温度不同

釉下彩入窑经高温1200—1400°一次烧成；釉中彩彩烧温度为1060—1250°。

二、用釉不同

釉下彩是用色料在已成型的晾干的素胚上（半成品）绘制各种纹饰，然后罩以透明白色釉或者其他前面釉，入窑高温烧制而成。

釉中彩这种装饰方法，使用一种高温快烧陶瓷颜料（一种介乎釉上和釉下的所谓釉中彩颜料）；装饰方法和釉上彩相似，即在烧成的白胎上进行彩绘，彩烧温度为1060—1025°，彩烧时间为90—100分钟。

釉中彩

釉中彩亦称高温快烧颜料。颜料的熔剂成分不含铅或少含铅，按釉上彩方法施于器物釉面，通过1100～1260℃的高温快烧（一般在最高温阶段不超过半小时），釉面软件包化熔融，使颜料渗入釉内，冷却后釉面封闭。细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果。