双季稻顾名思义是指春播夏收，夏播秋收或冬收，生长周期满足在一年中可以种植两季的水稻。

分为早稻和晚稻，五月中下旬开始插种早稻秧，到七月中下旬时收割早稻，然后紧跟着翻耕水田、插种晚稻秧苗，要赶在农历立秋前插种完毕，到11月时收割晚稻，赶在降霜前完成收割。单季稻在每年六月中下旬到七月初插秧，十月中下旬开始收割。单季稻每亩产量要比双季稻的一季高，但总量比双季稻低好多。

双季稻的出现对充分利用自然资源和劳力资源，增加粮食产量起了十分重要的作用。