洋具是指外国人的餐具，在吃饭的时候用的刀，叉子等。西方人发明了刀叉之后发现很合适，便迅速成为了西方餐具的主流。西方用刀叉吃东西时，常用叉子将肉类食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。

洋具是用来干啥的

西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸，而叉子则更是代表了整个手上的手指。

餐具根据国度分类，可分为中餐具与西餐具。中餐具就是中国人吃饭用的餐具，所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。

洋具中仍保留丁刀子，其原因是许多肉类食物在烹调时都切成大块，而在吃的时候再由享用者根据个人的意愿，把它分切成大小不同的小块。