向日葵一般在每年的二月到四月左右播种，按照生长周期来讲，向日葵的花期是在夏季，正好是最为炎热的七月和八月。但是因为播种时间不一致，也有一些在五月或者十月开花。向日葵的花期是可以通过人工干预来延长的，可以采用延缓授粉时间的方式推迟结果时间帮助延长花期，另外还要保证光照充足和温度适宜，控制浇水的量。

向日葵什么季节开花因为向日葵的种植时间不一致，所以开花的季节也不一致。但是大部分还是会在每年的七八月开花，也就是夏季。另外还有部分在春末夏初或者初秋的季节开放。

向日葵的花是生长在花盘中的，花朵的颜色为橙黄色、淡黄色，也有的是紫红色，花盘上有舌状花和管状花。开出花朵的大小和栽种的品种有很大不同，之间都有一定的区别。

向日葵（学名：Helianthus annuus L.；英文名：Sunflowers）：是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。一年生草本，高1-3.5米，最高可达9米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10-30厘米，单生于茎顶或枝端。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。

向日葵主要分两大类，食用和观赏。向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。