空气炸锅的危害

1、产生致癌物质

央视报道过，韩国市面10款空气炸锅，在炸出薯条的测试中，测出如果使用不当，会产生致癌物质丙烯酰胺，正是这则消息，导致很多人认为空气炸锅的危害太可怕了！其实空气炸锅这个“锅”背的有点冤，因为空气炸锅使用时，基本温度在180℃—200℃，这则高温下，食物中的氨基酸和糖类就可能发生化学反应，形成丙烯酰胺致癌物质！

但是大家要知道的是，所有需要用到高温的烹饪过程，即使不用空气炸锅，用普通的炒锅、煎锅、烤箱等，也是一样会产生致癌物质丙烯酰胺。也就是说，致癌的是“高温”这种烹饪方法，而不是空气炸锅这种厨具。另外，如果空气炸锅的材质不合格，也可能导致产生致癌物质，所以要买就买正品，具体可参考空气炸锅长期使用致癌是真是假。

2、长期会危害健康

在注重养生的今天，我们都知道长期吃烧烤等食物对身体不好，而长期使用空气炸锅也会危害健康。空气炸锅像是一个小型烤箱，在高温密闭环境中，将食材快速烹熟，但同时它也会带走食材表面的一些水分从而达到外酥里嫩的酥脆口感，而长期食用这些脱水的食物，容易导致皮肤毛孔粗大，所以空气炸锅的危害太可怕了！

3、导致减肥失败

其实这也是空气炸锅的优点，它用来烧烤、煎炸食物非常方便，上手也十分轻松，这让很多生活快节奏的朋友产生依赖，而烧烤、煎炸类食物，热量都很高，所以买一个空气炸锅在身边，很容易导致自己减肥失败，或者是坚持不下去，所以有人感觉空气炸锅太可怕了！当然了，如果大家适当使用，空气炸锅减少油烟，使用便捷，还是很好的。

使用空气炸锅的注意事项：

1、使用空气炸锅会产生较小的电辐射：空气炸锅是一种电炸锅，因此用电的电器都会产生一定辐射，但是对比烤箱等大功率电器，空气炸锅的功率较小，辐射也会小一些。

2、空气炸锅使用时会产生油脂危害：使用空气炸锅烹饪蔬菜或土豆等食材时，仍需要用油，因此油炸出的食物会产生油脂危害，这是无可避免的，不过比之传统油炸方式，油脂的危害会小些。

3、使用空气炸锅时温度过高，容易发生烫伤情况：油炸食品都有致癌物质，不过空气炸锅炸出来的食物脂肪含量较低，只有当食物加热超过120℃时，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物质。需要注意的是使用空气炸锅时，一定要注意避免烫伤。