◎第一层（塔底）是粮食，是基础，是一日三餐的主要来源

◎第二层是蔬菜和水果，所占的食物份额排在第二，主要 是为人体补充微量元素。

◎第三层是蛋、肉、豆和奶，此类食物不能多吃，但却不 可缺少，主要是为人体补充蛋白质。

◎第四层（塔顶）是油脂和糖类，此类食物尽量少吃，以 免降低健康指数，影响受孕。

什么是均衡饮食金字塔？

“均衡饮食金字塔”指的是美国农业部近年提供人们摄取科学饮食营养的最佳图形为金字塔形。这座以膳食营养结构为内容的金字塔底部是：人们最基本的营养食物，即以谷物类粮食及其加工品为主的主食，如面粉、米粉、大米、面包、玉米片、豆类等。每个人每天要从谷粮中摄取膳食总热量的60%-75%，从中获取多糖——淀粉和粗纤维。往上一层则是水果、蔬菜各半，以供给维生素、植物纤维和无机盐。再上一层是乳品、鱼肉禽蛋，供给优质蛋白质、脂类及部分无机盐和维生素。金字塔顶为动植物油、脂肪与糖。这种金字塔形的膳食结构被认为最符合现代化食品营养的科学观。该结构中大大降低了脂肪、糖、油的比重，增加了碳水化合物、各种维生素以及膳食纤维的摄取量，明确了谷物与果菜才是正常饮食的主体。强调了现代地球人只有遵循均衡饮食的原则和比重，才能减少患现代病如肥胖、高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病、脂肪肝、肝硬变、癌症、高脂血症等的危险性。