室温催熟

榴莲打开了肉没熟，可以用保鲜膜将打开的榴莲包裹住，减少外界空气和果肉的接触，以免产生变质现象，然后将榴莲放在室温环境中，存放两到三天的时间，果肉就会变软成熟。

冷藏保鲜

榴莲打开了肉没熟，可以冷藏保鲜处理，将榴莲肉取出，分别用保鲜袋包裹密封，然后装入保鲜盒中，放在冰箱的冷藏格，延长榴莲的保鲜时间，等待一周的时间后，榴莲就会成熟。

水果催熟

榴莲可以用水果催熟，首先准备一个干净的保鲜袋或者纸箱，将打开的榴莲放入其中，然后放入成熟的香蕉、苹果，利用成熟水果散发的天然催熟剂，让榴莲尽快成熟，注意催熟期间，要将纸箱关上，以免催熟效果较差。

隔水蒸熟

将生硬的榴莲用保鲜膜包住，用微波炉中高火加热2分钟左右，肉质会变软。采用隔水蒸熟的方法也可以。