太平猴魁属于烘青绿茶，是安徽名茶，猴魁两叶抱芽，扁平挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的特征，不发酵性偏寒，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

猴魁属绿茶，中国历史名茶之一，茶性偏寒，其全称为太平猴魁，产于安徽太平县一带，主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家一带，猴魁为尖茶之极品，久享盛名。其成品茶外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，有着“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美誉。

根据茶叶品质不同，太平猴魁茶可以分为极品，特级，一级，二级，三级等不同等级。特级的猴魁茶鲜爽味醇，散发出阵阵兰花香味，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，色、香、味皆独具一格。且猴魁需要密封保存，将茶叶密封好后，将其存放在干燥通风的地方，避开潮湿区域，在存放时尽量避开厨房、餐厅或者是有香薰的卧室，避免茶叶吸收异味，确保无异味储存。

猴魁属于什么茶