石榴，落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶。

吃石榴可以不吐籽。石榴籽无毒，并且含有丰富的蛋白质和脂肪，因此能接受石榴籽味道的人群可以适量食用一些石榴籽，而不能接受的人可以将石榴籽吐出，没有必要一定要吃下石榴籽。但石榴籽的结构决定了它不好消化。

石榴栽种需要的环境条件

一、土壤方面

1、石榴树适合在透气性较好，土中微生物活跃以及土质疏松的的沙质土壤中生长，在这种土质中生长的石榴树根系非常发达，树体健康粗壮，枝繁叶茂，而且花期较长，果实产量较多。

2、如果生长在土壤贫瘠、土质黏重且浅薄、砾石层浅、透气性差等地，石榴树则会生长的十分缓慢，发育不良，冠幅较小，树体矮小，树叶稀疏，花期短，果实小，而且产量非常低。

3、石榴树对生长土壤的酸碱度要求不高，但是土壤中的含盐量和石榴的冻害具有一定的差异性，石榴的冻害指数和土壤中的含盐量是正相关的，因此在含盐量高的园区要格外注意防冻。

4、除了南方地区比如广东、广西、湖北、江西、福建、贵州等区的土壤质地是比较适合石榴树种植之外，北方的大部分地区则也适合种植。

二、光照方面

全国各种植石榴的区域的光照时间几乎都能满足石榴在生长阶段需要的光照。从对光照的时数来看，我国南方地区如湖北、江西、广东、广西、贵州等地都比较适合种植，北方的大部分区域也是适合种植石榴的。

三、温度方面

1、石榴树的垂直和水平分布受湿度的影响，当空气温度在10℃的时候，树体里的树液就会流动，气温在11℃的时候就会开始萌芽，继而抽枝展叶。

2、当每日的气温在24-26℃的时候最适合授粉和受精，而最适合果子和种子生长发育的气温是26-28℃。

3、当昼夜温差较大，而且白天的气温在21-28℃的时候，将对石榴籽糖分的累积有一定的帮助。