虎奶菌一般指虎奶菇

虎奶菇又名菌核侧耳、核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等，为木腐生真菌。该菌子实体和菌核均可食用或药用，是一种很好的‘’药食同源”真菌。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载，它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等营养物质，营养价值高，长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用，是很好的保健食品。因此，虎奶菇是一种极具开发前景的保健食品。虎奶菇属高温性菌种，人工栽培可填补夏季高温时节食用菌上市品种少的空白。

形态特征

虎奶菇有菌核和子实体两部分，菌核生于地下或木材间，直径10cm～25cm，球状，卵状或梭形，坚实，内部白色，外皮壳暗色。子实体从菌核长出，单生或丛生。菌盖直径10cm～20cm，漏斗形或杯形，后平展但中央仍保持下凹，菌肉变皮革质，表面光滑，常有散生、翘起的小鳞片，特别是近中央的部分，淡灰白色到肉桂色，没有条纹，边缘初内卷，薄，有时放射状至锯齿状边缘，菌褶延生，很密集，小菌褶1/6，宽达2mm，苍白至淡褐色至淡黄色，边缘完整，菌柄(3.5cm～13cm)×(0.7cm～3.5cm)，中央生，偶尔偏心生，圆柱形，中实，表面与菌盖同色，通常有和菌盖表面一样贴生的小鳞片。

虎奶菇人工栽培要注意的事情

菌种的挑选

栽培虎奶菇，依然要注意菌种的挑选，菌种要保持活力，菌龄不能超过80天。菌种不能带杂菌，不能带虫卵，这是硬性条件。生产菌种的企业要资质全、设备好、技术高、有信誉是前提。也只有这样才能大大的降低因菌种给种植者带来的风险。

培养料的挑选

用于虎奶菇栽培的培养料依然要求新鲜，其所含营养没无流失。依然要求无霉变、无腐烂，即保证营养含量，也避免带杂菌带来的种植风险。

培养料的搅拌

培养料制作过程中，培养料的各种原料要求搅拌均匀。需要预湿的原料一定要浸泡通透。要求注意最适合生长的PH值是7.5左右。

装袋

虎奶菇的培养料装袋，同样要注意料袋是否有破损，是否有微孔，料量是否够，是否装的饱满，扎口是否紧实。