纯牛奶打发奶油的方法如下：

1、先称量出黄油，再加入用沙糖在粉碎机中打出的糖粉；

2、用电动打蛋机中速打发黄油直至融化；

3、加入牛奶，牛奶不可加太多，加太多即会油水分离；

4、边加牛奶边打，如发现反出水即为牛奶加太多，控制好量保证不发生出水即可；

5、打发完成奶油成型。