炖冰糖雪梨的时间

有的炖15分钟，有的30分钟。分量和火候有关，具体情况，具体分析。

冰糖炖雪梨的功效

止咳化痰

冰糖炖雪梨是我们生活中很常见的一种营养品，它具有止咳化痰的功效。因秋冬两季的气温变化较大，容易导致感冒咳嗽。因此小编告诉你一个简单实用的方法，食用冰糖炖雪梨后止咳的效果非常明显。不用看医生，吃药都能够止咳，在家都能够做哦。因为冰糖炖梨它有润肺凉心、消痰降火的功效，要是您因为感冒或是上火引起的咳嗽、痰多等症状，自己就可以做一碗冰糖炖血梨来吃，帮助您止咳、润肺哦。

生津养胃

冰糖炖雪梨具有生津养胃的功效。对经常容易挑食，厌食的人群有非常大的帮助哦。冰糖炖雪梨清甜可口，生津养胃，和治打嗝的功效，对脾虚失和、胃阴不足引起的打嗝患患者治疗效果非常的明显，还可以对口干舌燥、厌食、大小便不调患者起到有效的治疗作用。

冰糖炖雪梨的做法

做法一

1.将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透;

2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量;

3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅，4.大火至水开后，小火蒸熟.

做法二

1.将雪梨去皮、去核、切块，

2.将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟，

3.倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用.功能:润肺、止咳、生津去燥.也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮~~

梨子炖冰糖营养价值

冰糖富含的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、内脏发育和功能有重要影响。雪梨多汁、少渣，含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、维生素B、维生素C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。

梨子炖冰糖的禁忌

糖尿病患者

梨子炖冰糖不适合那些高血糖和患有糖尿病人的人群食用，不然会让血糖再次升高，对糖尿病病情控制也很不利，会引发多种糖尿病并发症。

忌脾胃虚寒者

梨子炖冰糖是一种寒性的食物，所以脾胃虚寒的患者不宜多吃。且不可大量吃，否则会加重身·体的寒气。

忌油腻、冰凉和辛辣食物

食用梨子炖冰糖的时候，不要再吃油腻的食物、冰凉的食物或者是辛辣的食物，这样是很容易引起腹泻的，腹泻过多对身体伤害非常大，会使人虚脱。

肠胃不好的人群

肠胃不好的人群也尽量要少食用梨子炖冰糖，因为梨子毕竟属于寒性食物，食用梨子炖冰糖会让肠胃更差。

不能跟螃蟹—起吃

雪梨不能跟螃蟹一起吃，因为本身雪梨是寒性的，螃蟹也是寒性的，两者搭配在一起摄入的话对人体肠胃的伤害是非常之大的。

忌咳嗽有痰者

梨子炖冰糖对于咳嗽有痰者不宜食用。此外，对于脾虚痰湿者也要慎用。