华中科技大学的专业包括：

1. 工科：机械工程、电气工程、计算机科学与技术、自动化、材料科学与工程、化学工程与技术、土木工程等。

2. 理科：数学、物理、化学、统计学等。

3. 医学：临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学等。

4. 经济与管理学：管理科学与工程、工商管理、会计学、金融学等。

5. 人文社科：哲学、社会学、政治学、法学等。

此外，华中科技大学还设有农学、环境学、艺术学等一些其他领域的专业。