主料：西葫芦300g、海米50g；

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、香油适量；

做法：

1、葱切马蹄段，姜切末；

2、西葫芦洗净去瓜瓤，切片备用；

3、海米用清水略泡5分钟，去除咸味；

4、炒锅放油烧热，葱姜爆香；

5、放入海米煸香；

6、放入西葫芦大火速炒，放入适量精盐，鸡精，香油即可出锅。

注：香油不能放太多，不放酱油。炒菜过程中，不能放水。