方法一

食材：黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐。

做法：

1、凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内；

2、鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内；

3、黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。

4、水开后，关火，出锅。

方法二

食材：黄瓜、鸡蛋、生姜、盐。

做法：

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀；

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮；

3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。