柠檬冰糖水制作步骤：

1、首先选择材料，选择成色好的柠檬，和大块的冰糖，这样才能尽量的保证炖出来的成品的稀稠度与口感。

2、先用清水将柠檬清洗，然后用盐擦拭一下柠檬表皮以去除农药残留，然后用刀切成片，去掉籽，尽量切薄一点。

3、把大块的冰糖弄成小块，大块冰糖里的含糖量较一般的冰糖成品要好很多，用来熬制东西口味会更浓郁。

4、将处理好的冰糖和柠檬按3比1的比例，一层冰糖一层柠檬片放进锅里，把炖锅里加适量的水，开小火熬制。

5、在熬制的时候，要经常搅拌，这样加快冰糖的融化。是柠檬营养进入水中。

6、熬制半小时即可。