已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。

说道血肠只要是东北地区的想必就不会不知道它，它是一道汉族风味名菜，把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。