义乌市,浙江省辖县级市,由金华市代管,古称“乌伤”,金华-义乌(浙中)和杭州(浙北)、宁波(浙东)、温州(浙南)并列浙江四大区域中心城市;位于浙江省中部,地处金衢盆地东部,市境东、南、北三面群山环抱,南北长58.15公里,东西宽44.41公里,面积1105.46平方千米。
主要特产
东塘狗肉
大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现***活狗烧烤而成。老嫩得当,香气扑鼻。上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”。
佛堂白切羊肉
传统的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰***去毛、去头、去爪、去内脏后,先用线绳扎紧四肢,用羊血均匀涂刷山羊表皮,晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后,取出晾干。
***鸡
***鸡俗名无水鸡,即蒸鸡时用黄酒而不用水,按两斤鸡两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内,再加黄酒和姜,若不喜甜食,就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖,也可放几片瘦猪肉,大约两个小时后即可。
东河肉饼
“东河肉饼”,又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼,放进一口平底锅中油煎而成。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村,制作考究。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。
风景名胜
冯雪峰故居
位于赤岸镇神坛村。故居展厅有冯雪峰半身铜像一座,生平事迹介绍,众多照片资料等。故居门前有一青石石碑,上有胡跃邦题写“回忆雪峰”四个大字。每年来故居瞻仰的中外人士甚多。故居附近有冯雪峰题写的“处胜亭”、“冯绍儒烈士墓”碑等。1997年8月定为省级文物保护单位。
娄山塘风景区
一天然水塘,水域面积约为50多亩,塘呈月饼状,中有一小岛,当地群众称之为“犀牛望月”,小岛面积约400多平方米,在塘的东南方向约300米处,有一叫“明龙”的地方,据传是当地百姓为纪念抗倭名将戚继光的“戚家坟”,遗址已毁,楼塘后山设立黄晋纪念馆。
滴水岩
坐落在苏溪镇内,又称水竹洞天,相传朱元璋率将士经苏溪憩息时在溪里喝水,加上长年有水从巨岩上滴下,又称滴水洞天。殿内不仅有胡则塑像,还有宋朝抗金名将宗泽的塑像。
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