1、首先准备好所用原料：鸡蛋、白砂糖、面粉、蔓越莓干。

2、将鸡蛋打入盆中，放入白砂糖，用打蛋器高速搅打。

3、然后将面粉筛入蛋液中，搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。

4、放入模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎。

5、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么做好了。