原料：银耳50克，雪梨1个，冰糖40克，鲜百合少许。

做法：

1、将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净；

2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟；

3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。 煮银耳时水要放足，不然容易糊；水开后要不时搅拌，以免粘锅。