1、米饭300克，老抽2汤匙，鸡粉1茶匙，细香葱1/2根，植物油2汤匙，黄瓜1小段，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿肠1根。

2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁。

3、米饭加老抽，将米饭和老抽搅拌均匀。

4、鸡蛋拌成糊糊。

5、锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用。

6、锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软。

7、倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可。