在多种塑料垃圾桶组合的情况下，绿色代表厨余垃圾，红色代表有害物质，有时也用橙色标示，蓝色代表可回收再利用垃圾，灰色代表除了有害物质跟可回收物质以外的垃圾。

厨余垃圾是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，具有含水率高、盐分和油脂含量高等特点，不适于采用填埋或焚烧处置。其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。