1、及时报告，发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全应急处置领导小组报告，立刻停止生产经营活动，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料；

2、立即抢救，在靠前时间组织人员，立即将中毒者送到医疗机构抢救；

3、保护现场，发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物；

4、配合检查，负责人及有关工作人员要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查、处理，如实反映食品安全事故情况。