华南农业大学的优秀的专业可以说是园艺学。园艺学作为一个传统且一直发展的专业，在华农具有丰富的历史和出色的/卓越的/优异的/杰出的的师资力量。

华农园艺学专业注重培养学生的理论与实践能力，涵盖植物种质资源、果蔬及观赏植物生产等领域。

园艺学专业的学生在校内可以接触到先进的设备和技术，并有机会参与实际的园艺项目。华农园艺学专业的毕业生以其扎实的基础知识、创新思维和实践能力被业界广泛认可，成功就业率也较高。

农学

如果就办学水平、专业实力而言,华南农业大学的实力最强的专业毫无疑问就是农科类专业,其中又以农学、兽医、植物保护这三个专业实力最强。曾经在华南农业大学工作过的中科院院士之中,一半以上是属于植物保护专业之中的“农业昆虫与害虫防治”学科。

华南农业大学最好的专业，有种子技术与工程园林学，动物学，食品工程与科学，这些专业都是是华南农业大学最好的专业。

华南农业大学优秀的专业有教学与应用教学、应用化学、生物技术、生态学、机械设计制造及其自动化、农业机械化及其自动化、食品质量与安全、农学、园艺、植物保护等，可以算得上是最好的一些专业了。