桑椹的“椹”字读shèn 。桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

扩展资料桑葚喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度4～30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。

全国各地且世界各地均有栽培。主要品种中国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种，是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；变种有鬼桑（蒙桑的变种）、大叶桑（白桑的变种）、垂枝桑（白桑的变种）等。

“椹”，普通话读音为shèn、zhēn。“椹”的基本含义同“葚”，桑树的果实；引申含义为断倒的树干上长出的菌。

“椹”，初见于楚系简帛中，形声字。木表意，其古文字形体像棵树，表示椹是木质的砧板；本义是砧板。后来又在《说文》中发现，“椹”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。