1、致癌：辣条含有大量防腐剂、色素，防腐剂摄入过量会致癌。

2、容易便秘：辣条的主要成分是面粉、调味料、防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒很辣，辣条给人一种很舒服的感觉，而且很香，但是太辣的东西会导致上火，久而久之会便秘。

3、引起慢性疾病：辣条的制作过程不卫生，里面含有大量细菌。

4、消化不良。

5、影响小孩子发育：辣条缺乏营养，是不健康的食品。