想要避免切洋葱时流泪，可以提前将洋葱放入冰箱冷藏，再取出洋葱用刀切就可以减少洋葱大量挥发***性物质。此外也可以先把洋葱对半切开，之后把洋葱浸泡在水中5分钟，洋葱中的***性物质就会被清水稀释，从而有效缓解切洋葱流泪的情况。

1、冷藏洋葱

想要避免切洋葱时出现流泪的情况，可以提前将洋葱放入冰箱内冷藏一段时间，之后取出洋葱并用刀切时，可以大大减少洋葱***性物质的挥发。

2、泡水

此外也可以先将洋葱对半切开，再把洋葱放入清水内浸泡5分钟左右，清水就会将洋葱内的***性物质稀释，再用刀切也不会流泪。

3、刀背蘸水

切洋葱的之前，也可以在将刀背蘸满水，再用刀来切洋葱也可以防止洋葱中的***性物质挥发出来，从而可以避免出现流泪的情况。