调制清水虾蘸料的方法有很多，可以将切碎的香葱和葱白倒入油锅内炒出香味，再盛出倒入碗内，之后加入生抽和老抽搅拌均匀。此外将烧热的油浇在切好的辣椒丝上面，之后加入酱油、香油、葱丝、姜末和精油搅拌均匀。

第一种

将少量香葱和葱白切碎，再倒入已经烧热油的锅内炒出香味，之后盛出油和葱花、葱白并用碗装好，再倒入生抽、老抽搅匀即可。

第二种

将香葱切末，姜切末，往锅内倒入少量食用油烧热后，将热油盛出并放入香葱末、姜末、盐和生抽，清水虾蘸料的制作也完成了。

第三种

将辣椒切丝，葱切丝，姜切末，往锅内倒入食用油大火烧热，再盛出浇在辣椒丝上面，之后加入酱油、香油、葱丝、姜末和精油搅拌均匀。