铁板炒饭酱料配置方法如下：

1、需准备牛肉150克、圆椒100克、洋葱50克、黑胡椒1克、葱白4段、蒜蓉适量、食用油适量；

2、锅内倒入少许油加热，将圆椒和洋葱倒入锅中，过油后即可倒入碗中以备用；

3、将葱白放入油锅中炒香，加入牛肉炒五成熟；

4、将圆椒和洋葱倒入锅中炒熟，放入少许黑胡椒，翻炒后即可完成。