厌：此处为“满足”,另一种解释为“厌恶”、“讨厌”；脍：“细切的肉”.粮食舂(chōng)得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做.食：此处做名词“食物”,后古文中“食”多做动词“吃饭”或者“吃某种东西” .春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。