制作贴饼子需要先准备适量的玉米面，然后用温水化开酵母并把它和牛奶倒入玉米面中制成糊，接着再把黄豆面、奶粉、白糖以及用桂花酒浸泡过的葡萄干倒入糊中搅拌均匀，最后取出适量面糊揉圆、按瘪并放在锅中煎熟即可。

做贴饼子的窍门

贴饼子是一种在北方地区流传非常广的食物，它最初只是一种实心的面饼，但后来也有人会在它内部填充馅料。这种饼的做法非常简单，我们若是喜欢吃的话也可以自己在家里制作。

制作贴饼子首先要准备好玉米面、黄豆面、白糖、奶粉、酵母、牛奶等材料，然后先用温水把酵母划开，再把它和牛奶一起倒入玉米面中制成面糊并静置两个小时。

接着把葡萄干放入桂花酒中浸泡一会，再把黄豆面、奶粉、白糖以及被吸干水分的葡萄干依次倒入玉米糊中搅拌均匀，最后取出适量面糊揉圆、按瘪并把它放在锅中煎熟即可。