冬至要吃饺子，主要是为了纪念“医圣”张仲景在冬至时节舍“祛寒娇耳汤”医治百姓的冻疮而流传下来的。

冬至是我国的一个历史悠久的传统节日，也是农历的二十四节气之一。一到冬至时节，家家户户就会有吃饺子的习俗。在民间一直流传的一句俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。