山东外事职业大学宿舍五人间和六人间的主要区别在于床位布置和面积大小。五人间宿舍床位布置为上下铺+上床下桌，六人间宿舍床位布置为两个上下铺，两个上床下桌（3人桌）。五人间宿舍面积比六人间宿舍面积大，且五人间宿舍内有独卫、热水器、空调、书桌、衣柜等设施，而六人间宿舍部分房间有独卫和空调，其他设施相同。