一个人的头张着大嘴露出白白的牙齿的成语是龇牙咧嘴。

【解释】龇：露齿。张着嘴巴，露出牙齿。形容凶狠的样子/疼痛难忍的样子。【成语典故】明·吴承恩《西游记》第五回：“即龇牙咧嘴道：‘不好吃！不好吃！’”糜两岸上的狗，吃死尸都吃红了眼，见了生人就～。 峻青《秋色赋·故乡杂忆》列夫·托尔斯泰《跳水》：爬到了桅杆的顶端，它用后脚勾住绳子，把帽子挂在最高的那根横木的一头，然后坐在桅杆的顶端，扭着身子，龇牙咧嘴做着怪样。