1、常温保存：将荔枝放于阴凉处，早、中、晚喷些凉水在上面，是最常用的保存方法。

2、冷藏保存：用报纸或牛皮纸将荔枝包裹住，放入塑料袋中，排出空气，然后扎紧袋口，最后放入冰箱冷藏，能将荔枝储存较长时间。

3、浸水保存：先将荔枝的枝梗修剪一下，装入塑料袋中，扎紧袋口，放在阴凉通风处或浸入水中保存即可。

4、用艾叶保存：艾叶有***菌效果，可将一部分新鲜艾叶铺于底部，放入荔枝后，再将另一部分艾叶覆盖于荔枝上，能帮助荔枝保鲜。

新鲜水果不宜长期保存，所以应尽快食用完毕，避免水果变质，对人体造成危害。