摘空心菜首先要将枯叶、脏叶部分摘除，再把空心菜头部不易咬断的部位摘除，之后将空心菜捏扁并撕开大部分即可。摘完后，还需要将空心菜放入清水内清洗几遍，再放入盐水内浸泡1小时，最后再用清水清洗一遍就可以了。

摘空心菜的方法

摘空心菜时，首先要将空心菜拿起并将枯叶、脏叶部分摘除，再将空心菜头部不易咬断的部位摘除掉，之后用手将其捏扁，再用手撕开大部分即可。

清洗空心菜的方法

清洗空心菜时，可以先用清水清洗几遍，再放入盐水中浸泡1小时，之后用清水冲洗一遍，就可以将其清洗干净，上面可能残留的农药也会被清除。

此外空心菜也可以用淘米水浸泡10分钟左右，再用清水清洗，因为淘米水偏酸性，有机农药遇酸性物质会失去毒性。