“铁板甲鱼”做法：

1、将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨；

2、甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内；

3、火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常；

4、最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道。