1.鱼腥草清洗干净后，放入盘中，加盐，倒入凉开水浸泡10分钟。

2.控干水分后，掐成小段。

3.姜和蒜拍碎。

4.锅中倒油，下花椒、干辣椒炒香，将花椒、干辣椒捞出。

5.将热油浇在盛姜末、蒜末的碗中。

6.加入盐、糖、生抽、豆豉油、香油，搅拌均匀。

7.鱼腥草淋上酱汁。

8.这样美味的凉拌鱼腥草就做好啦。