真蜂蜜有结晶，但并不是所有的真蜂蜜都会结晶，蜂蜜结晶是一种物理现象，在温度较低时就会出现，保存蜂蜜时，要将其密封放在遮光通风的环境中，避免变质，而且食用蜂蜜时，不能吃豆腐、豆浆等豆制品，以免肠胃不适。

真蜂蜜有结晶吗

1、有结晶

真蜂蜜有结晶，但这不能作为判断蜂蜜真假额标准，因为蜂蜜结晶是一种物理现象，糖分含量高的蜂蜜最容易结晶。如果要判断蜂蜜的真假，可以尝口感，一般假蜂蜜中含有白糖，味道较腻。

2、保存方法

保存蜂蜜时，可以将其装入透明的玻璃罐中，盖紧盖子后放在阴凉、遮光且通风的环境中，避免蜂蜜接触阳光，以免其中的活性酶变质，而且盛放蜂蜜不能使用金属制品，以免蜂蜜品质改变。

3、食用禁忌

蜂蜜中含有丰富的氨基酸、糖类以及维生素，但不能和豆浆、豆腐等豆制品一起吃，以免加重肠胃负担，出现不易消化的现象，而且蜂蜜不能和樱桃、李子等水果一起吃，否则会产生不良发芽，影响身体健康。