1、提取不同：植物奶油是由人加工制作而来的；动物奶油是从牛奶里的脂肪中分离出来的，是纯天然的提取物。

2、颜色不同：因为植物奶油是人工合成而来的，所以它的颜色呈白色；动物奶油是纯天然的产品，所以它的颜色为乳白色。

3、口味不同：植物奶油口感油腻，奶香味清淡；动物奶油口感细腻，奶香味浓郁。

4、稳定性不同：动物奶油的稳定性没有植物奶油的稳定性强。